recette_mon_bar_chevre
Crédits photos : Clair Curt

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Mon bar à chèvre frais 


APÉRITIF


 

 
Préparation : 2min
Niveau : très facile
Pour 4 personnes

Les ingrédients:
 20 g de fromage de chèvre frais type Frais de Saint Martial
 raisins sultanines
 graines de sésame
 mélange d'herbes fraiches ou sèches (ciboulette, thym, origan, romarin...).

 
La préparation :
 Formez des boules de chèvre frais de la taille d'une grosse bille.
 Sur une surface plane, de type planche à découper, dessinez une fine ligne de paprika. Aidez-vous pour la tracer d'un petit carton solide ou, plus à portée de main, d'une carte bancaire ou de fidélité. Faites rouler la boule sur la ligne.
 Faites rouler les boules de fromage dans les graines de sésame et d’autres dans les herbes que vous avez mises dans une coupelle séparée .
 Faites rouler la boule de fromage dans les raisins secs et pressez bien pour les faire tenir.

Astuce :

Remplacez le paprika par du curry. Hachez des échalotes et utilisez-les à la place des herbes. Pour ceux qui aiment les saveurs fortes, roulez le fromage dans du poivre.