Charlotte de chevre frais aux pointes d'asperges vertes
Crédits photos : Sopexa UK

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Asperges rôties aux cabécous 


Plat Principal


 

 
Préparation : 35min
Cuisson : 5min
Niveau : facile
Pour 4 personnes


Les ingrédients:
 4 Cabécous  crémeux
 1 kg d'asperges vertes fines
 1 filet d'huile d'olive
 50 g de copeaux de parmesan
 sel et poivre du moulin

 
La préparation :
  Préchauffez le four à 210 °C.
  Coupez la queue des asperges préalablement lavées et séchées. Conservez une longueur d'asperge d'environ 13 cm.
  Posez les asperges dans un plat allant au four, ou sur la plaque à pâtisserie de votre four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, et enfournez pendant 20 minutes.
  Coupez horizontalement les cabécous en 2 pour avoir 8 palets.
  Répartissez-les sur les asperges, parsemez les copeaux de parmesan sur les légumes, salez et poivrez, et enfournez durant 3 à 5 minutes. Le dessus des fromages doit être grillé et les asperges croquantes.