Recette de brochette de Cabécou du Périgord, melon ,concombre
Crédits photos : Cabécou du Périgord

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Brochette de Cabécou avec du melon et du concombre


APéRITIF


 

 
Préparation : 15min
Réfrigérateur : 1h 
Niveau : facile
Pour 4 personnes


Les ingrédients:
 3 Cabécous  crémeux
 ½  concombre
 ¼ melon
 2 feuilles de brick.

 
La préparation :
  Posez la feuille de brick sur une planche, puis disposez des lamelles fines de concombre sur la surface.
 Ecrasez les cabécou moelleux avec la fourchette pour en faire une pâte, étalez cette préparation sur le concombre.
 Dessus, déposez les lamelles fines de melon et finissez par le reste de cabécou.
 Roulez le tout et laissez refroidir au frigo 1h environ. Plantez des pics en bois tous les 2cm et coupez entre les pics.