recette de pastillas de chevre frais aux figues
Crédits photos : Nicolas LOUIS

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Pastillas de chèvre frais aux figues


DESSERT


 

 
Préparation : 25 min 
Cuisson : 5 min 
Niveau : assez facile
Pour 4 personnes

Les ingrédients:

 150 g de chèvre frais en buche type Frais de Saint Martial
 4 figues séchées
 2 cuillères à soupe de confiture de figues
 8 feuilles de brick
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 
La préparation :
   Hachez grossièrement les figues séchées. Mélangez-les avec la confiture dans une casserole, faites cuire 3 mn sur feu moyen, laisser refroidir.
   Coupez au ciseau des ronds de 5 cm de diamètre dans les feuilles de brick, badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau.
   Coupez le fromage en tranches de 5 mm d'épaisseur.
   Intercalez les feuilles de brick avec les tranches de chèvre  frais et la marmelade de figues.
   Posez les pastillas sur une plaque puis passez-les 5 min au four préchauffé thermostat 7.
   Servez aussitôt.